中闻网 www.weizg.com 我要投稿    加入收藏 | 设为首页
资讯 社会 财经 消费
快讯 法制 经济 观察
娱乐 教育 科技 家居
热点 母婴 维权 红榜
女性 健康 旅游 汽车
民生 黑榜 城市 体育
房产 食品 美容 质量
生活 风尚 数码 文化
品牌 游戏 家电 商讯
艺术 图片 传媒 访谈
您当前的位置:首页 > 风尚 > 健康

母亲节 给妈妈添道花式美味

时间:2017-05-12 14:40:32  来源:人民网

五月的第二个周日就是母亲节,你们准备好怎么向妈妈“献殷勤”了吗?平时妈妈总把最好的给予我们,在这个专属节日里,妈妈们理应好好地当一回“女王”。说是给妈妈“女王”待遇,并不是非得要让妈妈吃什么龙虾、鲍鱼之类,而是我们为妈妈设计几道有爱的家常小菜。接下来,国家二级公共营养师刘赟就与大家分享几道花式美味。

吃肉也可以吃出新花样,这特别的节目里给肉变个妆,让妈妈惊喜一下如何?有了好的创意当然还要有好听的名字,“翡翠香包”从字眼上就可以刺激味蕾。

NO.1翡翠香包

1.五花猪肉剁碎,加入香菇丁、香葱末、胡萝卜碎等,加入适量的盐、五香粉、黑胡椒粉、生抽等,拌匀即可;

2.将包菜叶片,一层一层完整撕下,清洗干净后备用;一小把韭菜择干净后,挑选叶片较长的洗净备用;锅中倒入大量清水,烧开后加入几滴油和少许盐,将刚才准备好的两种菜叶放入锅中,待其变软后迅速捞出,用凉白开水冲一下待用;

3.用小勺挖适量馅料放入煮好的包菜叶中,将四周的叶片向中心拢起,用韭菜叶将其口扎住,准备好十余个后放入蒸锅中,待上汽后蒸10-15分钟,取出,调些酱汁蘸食或是浇在上面均可。

NO.2黄金双丝饼

1.西葫芦、白萝卜洗净,用厨房用纸擦干切丝;

2.加入盐、五香粉、鸡蛋搅拌均匀;

3.放置10分钟后加入面粉搅拌均匀(不要稠);

4.热锅凉油,待油冒小泡后,将糊分次倒入锅中煎炸;

5.待其成金黄色捞出,厨房用纸吸油即食。

NO.3花式土豆泥

妈妈这辈人是小时候没过上好日子的,粗粮、薯类都没少吃的她们,着实是恨透了这些食物,而事实上这些食物的营养价值是远胜于精白米面。另外,土豆也可换成红薯、山药。

1.土豆洗净,用勺子刮皮、刀切块后,放入微波器皿,高火2-3分钟,稍稍放凉。

2.将土豆放入袋中,用擀面杖擀面,装上挤花头。

3.将土豆泥挤入盘中,点上少量的酸奶和蓝莓酱。

NO.4五谷豆浆

如果图方便快捷,我们还可给妈妈打一杯自制的五谷豆浆。可选择营养丰富的黄豆,去湿利水的红豆,清热解毒的绿豆或是养肾补肾的黑豆,也可以入大枣、核桃、芝麻等,将别有一番风味。

这有一个妙招分享,在家打豆浆还可加入一把大米、小米或糙米。这是因为豆类缺乏蛋氨酸,富含赖氨酸,而谷类正好相反,两者同食可以增强蛋白质互补的作用。阳叶萍

链接

小酌怡情 美酒美食巧搭配

在母亲节这个特殊的日子里,也可让我们的“女王”小酌怡情。国家二级公共营养师刘赟表示,度数不高的红酒是个不错的选择,可搭配一道腐乳排骨,或者一块为妈妈煎制的牛排;若来一杯白葡萄酒,可搭配千岛酱拌水果蔬菜沙拉,或是搭配一条在家蒸的鲈鱼。另外,一杯黑米酒搭配杂菇炒牛柳和其他干锅类菜品,也是不错的味觉体验哦。

总之,不管是哪种吃法,只要是你用了爱的心思为妈妈亲自烹调的,妈妈一定会感受到当“女王”的开心感。

女士专享 果露酒品评有道

母亲节即将到来,在这个妈妈们专属的节日里,要不要来一顿饕餮美食、小酌美酒来犒劳一下自己呢?放眼如今酒市,女性专用酒并不多,近年来以女性酒为自我定位的果露酒开始流行。那么,果露酒的品评方法也就成为女士们需要了解的知识点。本期,国家评酒专家欧阳元财为大家解读如何品评果露酒。

欧阳元财指出,果酒营养丰富,口感微甜,度数不高,最适合女性饮用。产品以荔枝、菠萝、蜜橘、无花果、蓝莓、山楂、石榴等为主。果酒普遍含有较多的多酚和寡糖,经常喝纯酿果酒能调节女性情绪,保持身材,有效促进皮肤新陈代谢。

观其色

首先准备一张白纸,放于桌上,把用透明杯装着的果露酒摆放于白纸上。眼睛先正视随后侧视,观察酒样有无色泽或者色泽的深浅度。然后轻轻摇晃酒杯,待酒液游动后,观察酒样的澄清度、有无悬浮物及沉淀物。

一般而言,好的果露酒有产品应该具有的色泽,并且很自然。澄清度方面,好的果露酒产品应澄清透明且有光泽。

闻其香

嗅闻时鼻子与酒杯的距离要一致,吸气量不要忽大忽小。需要注意的是,只能对酒吸气,不能呼气,而且吸气也不要过猛,以免影响香味评定。

好的果露酒应具有本产品应有的动植物药材芳香和酒香,诸香纯正、和谐。

尝其味

每次品尝时,酒液的量要基本一致,约3毫升到5毫升。酒样入口后,要让其布满整个舌面,让舌面上各功能区的味蕾充分感受酒液的滋味,然后咽下酒液,体会酒液的味道。果露酒的味道应柔和醇正,酒体丰满、谐调,且余味绵长。



[正文结束]
    版权与免责声明:
    1. 本网注明来源为中闻网的稿件,版权均属于中闻网,未经中闻网授权,不得转载、摘编使用。
    2. 本网注明“来源:XXX(非中闻网)”的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。本网转载其他媒体之稿件,意在为公众提供免费服务。如稿件版权单位或个人不想在本网发布,可与本网联系,本网视情况可立即将其撤除。
    3. 如涉及作品内容、版权等其它问题,请在30日内同本网联系。邮箱:hnppxc @126.com
    特别提醒:本网刊发的所有商业信息,文章内容不代表本网观点,仅供参考。
来顶一下
返回首页
返回首页
推荐资讯
中国银行网办信用卡柜台激活遭拒用户获赔2000元
中国银行网办信用卡柜
电影《悟空传》首日票房成功破亿 大圣一棒打出好成绩
电影《悟空传》首日票
《变形金刚5》内地定档6.23
《变形金刚5》内地定档
夏季可以洗冷水澡吗?冷水澡4大好处
夏季可以洗冷水澡吗?
相关文章
    无相关信息
栏目更新
栏目热门