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人民网-科普中国 2019-03-06

鸡蛋的烹饪方法有很多种，其中煮鸡蛋应该是最为常见的。很多人都认为煮鸡蛋操作简单，但煮鸡蛋的讲究并不少，特别是关于时间的把握。今天，人民网科普中国就带大家了解一下煮鸡蛋的那些事儿。...

葡萄酒一定要醒吗

人民网-生命时报 2019-03-05

醒酒，顾名思义就是把葡萄酒叫醒，使其将自身的风味表现出来，通常指饮用前借用一定的手段或工具使葡萄酒加速氧化的过程。对于葡萄酒来说，醒酒时发生了十分复杂的化学变化。简单来讲，这些变化...

禁食有助改善新陈代谢

人民网-生命时报 2019-03-04

禁食是指一段时间内不吃或少吃，通常来说，距离上一次吃东西过去8~12小时，即可称为进入禁食状态。“禁食疗法”18世纪出现于欧洲。我国《黄帝内经》中也有对食忌疗法、饥饿疗法的记载。最...

控制饮食中的六种油：椰子油、猪油、棕榈油、黄油……

人民网-生命时报 2019-02-28

椰子油。椰子油饱和脂肪酸含量高达82.5%，摄入过多会增加心脑血管疾病风险。世界卫生组织建议，每日饱和脂肪酸的摄入量要控制在总能量摄入的10%以下。以轻体力劳动的女性为例，其每日总能量...

各部位牛肉做法大不同

人民网-生命时报 2019-02-27

烹饪牛肉，不同部位因紧实、肥瘦程度不同，对应的烹饪方式并不相同，比如里脊肉肌纤维斜而短，肉质厚阔，肥嫩，适合烤、炒、爆；胸肋肉层密集，筋膜众多，肥瘦均匀，韧性较强，适于炖、蒸、做汤；后腱子肌纤维...

中小企业发展之道——安踏联合长沙臭豆腐鼻祖文和友搞大事？

中国第一时间 2019-02-26

“老长沙”布景、“臭豆腐”球鞋，2019年1月19日，安踏与文和友老长沙臭豆腐一同在长沙发售kt4臭豆腐配色系列球鞋。...

乌龙茶提取物可抗乳腺癌

人民网-生命时报 2019-02-26

研究人员首先考察了有“乌龙茶之乡”美誉的中国福建省的年度癌症登记数据。他们发现，与全国平均水平相比，居住在该省的女性患乳腺癌的可能性降低了35%，死于乳腺癌的风险降低了38%。不仅如...

AI分析食物成分帮你燃烧卡路里

科技日报 2019-02-25

据新芒报道，近日麻省理工研发出一款用于记录卡路里AI产品，Coco Nutritionist，简称Coco。简单来说，使用Coco，可以快速轻松地记录用户摄入的食物食谱，并生成卡路里。使用方面，用户只需说出他们...

让小萝卜拉动大产业

人民日报 2019-02-22

边走边听，好消息不少。沙窝萝卜种植与窖藏技术列入天津市非物质文化遗产，小沙窝村所在的辛口镇建起沙窝萝卜文化体验馆，9家企业入驻农业科技企业孵化器。...

“吃核桃不补脑”，“以形补形不科学”应成常识

新京报 2019-02-19

食物的消化、吸收和供能说明，所有的食物被人吃下后都会分解成多种营养物，不可能是吃什么补什么，也不是以形补形。...

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