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科技日报 2018-08-20

　由20个国家的学术和行业研究人员组成的国际小麦基因组测序联盟（IWGSC），8月17日在《科学》杂志上公布了小麦复杂基因组的相关数据——他们在用来制作面包的小麦的21条染色体上确定了10.7...

保质期越长防腐剂越多？

北京晚报 2018-08-17

过了保质期几天的食物，到底能不能吃？保质期较长的食物，是不是添加了更多的防腐剂？保质期到底是如何定义的？很多人都曾经有过这些生活小疑惑。这些生活中的小问题，北京市科学技术研究院营养源...

晖映皇豆皮，高蛋白低热量的休闲美食新宠

网络 2018-08-16

晖映皇豆皮，高蛋白低热量的休闲美食新宠...

菜系命名需经得起时间与文化的淘洗

光明日报 2018-08-16

近日，湖北省政府办公厅发布《关于推动楚菜创新发展的意见》。文件明确提出，将湖北菜简称统一规范为“楚菜”，彻底终结了长期以来的“鄂菜”“楚菜”之争，还描绘了一个“很好吃”的未来——...

联合国粮农组织报告显示：7月份全球食品价格指数大跌

中国经济网 2018-08-15

报告显示，7月份粮农组织食品价格指数较6月份降低3.7％，这是自去年下半年以来出现的最大月度跌幅。该指数在2018年6月份前一直呈稳步上升趋势。...

破解农村食品安全监管难题需全民行动

大河网 2018-08-14

近年来，随着人民生活水平的不断提高，食品安全问题已经成为老百姓关注的焦点。随着各级政府对食品安全问题的不断重视，城市食品安全问题逐渐有所改善，管理日趋到位，更加规范化、精细化，但是由...

陕西强化肉制品小作坊生产监管

中国医药报 2018-08-13

近日，陕西省食品药品监管局印发《陕西省肉制品小作坊生产管理办法》（以下简称《办法》），进一步落实肉制品小作坊主体责任，规范生产销售行为，强化肉制品安全监管，保障肉制品质量安全。...

消夏避暑老字号里探清凉

人民日报 2018-08-10

随着夏季入伏，各地迎来炎热高温天气，消夏避暑成为人们的生活主题。一些老字号食品或物品，在炎炎夏日为人们带来清凉。它们曾伴随一代代人成长，成为人们难忘的记忆。如今，在竞争激烈的夏日消...

引入民营资本庆丰包子铺“混改”为上市铺路

新京报 2018-08-09

北京老字号庆丰包子铺混改揭开面纱。8月8日，北京华天饮食集团公司、金融街资本运营中心、上海复星高科技(集团)有限公司、员工持股平台等四方股东代表签订北京庆丰餐饮管理有限公司股东...

一些常见食品添加剂或对儿童健康构成重大威胁

环球网 2018-08-08

据美国“侨报网”8月6日报道，美国儿科学会表示，一些常见的食品添加剂可能对儿童的健康构成重大威胁。...

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