本报讯 （记者王嘉）春夏之交，万物复苏，正是食用野菜的季节。为帮助消费者安全食用野菜，5月7日，市场监管总局发布食用野菜消费提示，指出采摘野菜一定要注意避开如化工厂、污水、公路、垃圾填埋场等环境污染的区域。

消费提示指出，有些野菜是草本植物，采摘时不要连根拔起，野菜还能带根继续生长。也不要过度地采摘野菜，以保持野菜的可持续生长，避免造成生态环境破坏。采摘野菜不要选择不熟悉、不认识的品种，避免因食用有毒野菜造成伤害。

在选购贮存和处理上，提醒消费者应到正规菜市场或超市选购新鲜野菜，并保留购物凭证，不在路边摊或流动摊位购买。野菜最好现买现吃，不要长时间存放，以免因储藏不当造成野菜变质。食用野菜时要去除腐烂部分，并充分清洗。部分野菜有微毒，需要经过煮、浸泡等处理，确保煮熟煮透后食用。

消费提示指出，按照现代营养学的食物分类，野菜属于蔬菜类，含有黄酮类等多种植物化合物，但只食用野菜难以满足人体所需的营养成分，应注重食物多样化和膳食平衡。部分野菜中可能含有天然毒素，因此在食用时重在尝鲜、品味，不要贪吃。老人、婴幼儿、孕产妇、哺乳期妇女、过敏体质等人群尽量不吃或少吃。食用野菜后如有不适，应及时催吐并携带剩余野菜和呕吐物到医院就诊。