从“红薯地”到“酸辣粉小镇”：探寻河南农业现代化的“豫道样本”

——侧记省委书记刘宁调研河南豫道农业科技发展有限公司

　　淮河之滨，麦浪在冬日寒风中孕育着新春的生机;大别山北麓，一场关于农业产业变革的深层律动正在加速。

　　1月8日，河南省委书记刘宁深入信阳市息县，就农业生产、麦田管理及现代农业发展进行专题调研。在这次旨在“扛稳粮食安全重任、推动乡村全面振兴”的行程中，刘宁的足迹不仅留在了李楼村的田间地头，更深入到了河南豫道农业科技发展有限公司(以下简称“豫道农业”)的现代化生产车间。

　　作为一家扎根老区、辐射全国的农业科技企业，豫道农业如何在短短数年间，将不起眼的红薯做成了横跨种植、加工、销售全链条的“大文章”?省委书记的驻足与嘱托，又为这家致力于“粮头食尾”探索的企业注入了何种新的动能?

“链”上发力：破解“农头工尾”的转化密码

　　走进豫道农业的酸辣粉生产车间，扑面而来的是一股混合着红薯清香与现代工业气息的热浪。自动化流水线上，经过清洗、粉碎、制浆、成型等多道精密工序，息县当地盛产的优质红薯摇身一变，成为了包装精美、风味独特的酸辣粉和非油炸方便食品。

　　“要把农业建成现代化大产业。”这是刘宁书记在调研中反复强调的主题。在豫道农业，这一理念有着最具象的呈现。

　　作为农业产业化国家重点龙头企业，豫道农业自2015年成立以来，始终致力于解决一个核心痛点：如何让农产品走出“原字号”销售利润薄、风险大的困境?答案在于产业链的延伸。刘宁在察看企业生产线时，详细询问了红薯特色产业的发展情况，并敏锐地指出了“粮头食尾”“农头工尾”这一关键抓手。

　　对于豫道农业而言，这不仅是政策导向，更是生存之道。依托息县得天独厚的自然资源，企业构建了从红薯育苗、种植到精深加工、终端销售的绿色全产业链。这并非简单的物理堆砌，而是一场化学反应——原本在市场上论斤卖的红薯，经过深加工后，其附加值成倍增长。这种“吃干榨净”的产业链模式，正是河南从“国人粮仓”向“国人厨房”乃至“世人餐桌”转型的生动缩影。

流量背后的硬核支撑：科技赋能与标准重塑

　　在调研现场，刘宁书记特别强调了“提升食品安全质量，加强员工技能培训和人文关怀，赋能企业标准化、规模化、品牌化发展”。这番话，切中了当前食品工业高质量发展的肯綮。

　　近年来，以酸辣粉为代表的速食产品在互联网上异军突起，成为年轻消费群体追捧的“网红”食品。豫道农业敏锐捕捉到了这一消费升级的信号。数据显示，2023年，豫道农业在抖音平台的日销量达到惊人的10万件，产品复购率高达55%。

　　然而，仅仅依靠流量很难成就一家伟大的企业。在“爆款”的背后，是豫道农业对技术壁垒的构建。截至2025年，公司已拥有专利46项、商标79项，并获评高新技术企业、专精特新中小企业。这种对科研的持续投入，使得豫道农业能够突破传统酸辣粉“油炸、高热量”的刻板印象，开发出非油炸、更符合现代健康理念的产品矩阵。

　　书记的嘱托为企业进一步指明了方向：网红产品要变“长红品牌”，必须依托标准化的生产体系和严苛的质量把控。从一根红薯的淀粉含量检测，到生产车间的洁净度管理，豫道农业正在用工业化的严谨逻辑，重塑传统农特产品的生产标准，确保每一碗端上消费者餐桌的酸辣粉，都是安全与美味的统一体。

老区新貌：产业龙头的社会担当

　　息县，这片位于大别山北麓的红色热土，承载着几千年的文化底蕴，也肩负着老区振兴的时代使命。刘宁在调研中提到的“两个更好”殷殷嘱托，在豫道农业的发展蓝图中找到了落脚点。

　　产业振兴是乡村振兴的重中之重。豫道农业深知，企业的根脉在农村，发展的红利必须惠及农民。按照公司的战略规划，到2025年，不仅要实现酸辣粉销售额50亿元的目标，更要带动红薯种植面积达到50万亩。

　　这50万亩红薯地，将成为连接企业与农户的“共富纽带”。通过“公司+基地+农户”的模式，豫道农业将把分散的农业生产组织起来，让农民不仅能通过种植红薯获得稳定收益，还能通过进入工厂务工转化为产业工人，实现“在家门口就业”。这种产业龙头的辐射带动作用，正是把红色资源利用好、把老区建设好的务实之举。

　　目前，公司正在推进二期酸辣粉小镇建设，规划日均产能40万件。一个集种植、加工、文旅、电商于一体的产业集群正在息县崛起，它将不再仅仅是一个工厂，而是一个能够吸纳就业、繁荣县域经济的强大引擎。(魏永祥 高照)