后疫情时代,消费强势复苏,即时零售、社区团购等新业态加速涌现。著名知识类节目主讲人罗振宇提出,2023年商业复苏的关键词“附近就是星辰大海”。以“附近”为服务半径的社区便民经济,成为本地消费复苏和增长的重要力量。
近日,打造“15分钟便民生活圈”被写入城市发展规划。分析人士指出,打造便民生活圈既是托举民生的重要措施,也是对社区经济价值的重视。提振社区经济是畅通城市经济微循环,激发城市消费活力的一项有力的经济举措。
对于如何推进便民生活圈建设,商务部强调,重点要完善社区消费的供给设施、推动社区消费的场景创新、培育社区消费的市场主体。作为社区餐饮数字化新零售知名企业,锅圈通过服务好社区居民“在家吃饭”,融入便民生活圈,并通过对服务模式、消费场景等的持续创新,激活社区经济活力,成为深耕社区经济的餐饮行业样本。
直击“在家吃饭”痛点,锅圈成社区便民生活基础设施
近年来,受疫情影响,越来越多的人选择在“附近”安排生活。过去人们熟悉的修鞋、配钥匙等小修小补,以及小卖部、小馆子等“社区烟火”重新回归百姓生活,“在家吃饭”的需求显著提升。
但想在家做饭,“买洗切配调”过程繁琐是一大痛点。直面做饭烦恼,锅圈创新“在家吃饭”解决方案,多快好省解决吃饭问题,成为社区居民轻松“在家吃饭”的首选方案。据悉,锅圈以社区门店为中心,服务半径辐射周边2000户到3000户社区居民。锅圈门店提供的半成品食材,不仅包括日常在家下厨所需的生鲜净菜食材,也有即热即烹、预制烹饪的快手菜,还有火锅、烧烤、小龙虾等特色品类的半成品食材,可以说服务在家吃饭全场景,精耕细作家庭餐桌所需所求。截至目前,锅圈SKU超过700个。
得益于聚焦服务社区居民的一日三餐,锅圈也迎来了快速发展,全国门店数量已突破万家。依托遍布全国的社区门店,锅圈形成了如毛细血管般的餐饮服务网络,在长期服务社区居民的日常餐饮生活中,融入社区,成为社区餐饮生活基础设施。
而这背后,离不开强大的供应链作为支撑。据悉,锅圈以数字化为赋能手段,构建起强大的数智化产业链。资料显示,锅圈已在多地自建生产基地和研发中心,更与上游超600家严筛精选的ODM工厂达成纵深合作。为打造全自动数据智能化工厂,锅圈一方面用技术赋能生产力,助力工厂提升管理能力、食材产能,以确保食材品质;另一方面,借助数字化工具建设透明生产线,打通从食材生产到产品包装的一条龙可视化生产,优化管理效率,提升品控能力,保障食材安全。在数智化生产线的昼夜运转下,好吃不贵的食材源源不断地供应给门店,最终被端上社区居民的家庭餐桌。
创新消费场景,引领社区餐饮新生活方式
作为社区餐饮消费供给设施,锅圈不仅是社区便民生活的重要参与者,更是社区餐饮新生活方式的引领者。
不止于满足消费者“吃什么”的需求,锅圈也关心“怎么吃”,在不断创新消费场景中,引领社区餐饮新生活方式。具体而言,锅圈不仅把火锅、烧烤等传统堂食品类搬进家,丰富在家吃饭的选择;还开发出在家吃饭的新玩法,通过八大品类自由组合,食材+调料+餐具一站式解决,拓展出满足一人食、情侣共餐、家庭用餐、亲友聚餐多种在家吃饭场景的用餐所需。
此外,锅圈还紧跟消费热点,创新满足特定场景下消费者对吃的需求。以2022年卡塔尔世界杯为例,为满足消费者在家看球赛同时享用美食的需求,锅圈推出了“锅圈火锅季,嗨翻世界杯”套餐,精选各式经典火锅食材、酱料、饮品做搭配,如“京派清水锅套餐”、“川渝麻辣锅套餐”、“粤式猪肚鸡火锅”等,组成了“火锅世界杯首发阵容”,一站式解决看球期间的美食需求。
兔年春节期间,锅圈也推出限定套餐,包含佛跳墙、猪肚鸡、红烧鲤鱼、番茄牛腩、剁椒鱼头、海鲜大盆菜、固始鹅块、红焖羊肉、毛血旺等丰富菜品,融汇闽菜、川菜、豫菜、湘菜、鲁菜等多种地方传统菜系,助力消费者不出家门吃遍南北菜。
围绕社区便民生活,锅圈为消费者提供的不止好吃不贵的产品,更有便捷的数字化服务和充满人情味的邻里式服务。为了更好地服务消费者,锅圈以社区门店+线上全渠道覆盖,拓展消费场景,便捷触达消费者,优化消费体验。同时,锅圈每家门店均开设了专属企业微信群,店长会在群中直接为顾客提供贴心的服务,优化顾客购物体验。锅圈相关负责人此前接受采访时表示,“我们的店更像‘社会版的居委会大妈’,门店开业时间长,店长可能比居委会更了解小区。”
打造“家门口的好生意”,激活社区经济活力
越来越多消费者选择在社区消费,激活了社会的消费活力,也为社区带来家门口创业的好项目。深挖社区经济蓝海,深耕“在家吃饭”赛道,锅圈的快速发展,也为社区经济注入活力。
锅圈相关负责人曾表示,“门店不赚钱,锅圈跑不快。”在他看来,锅圈的高速成长离不开加盟商的支持,而门店的可持续经营能力才是锅圈圈粉加盟商的根本所在。携手万家社区门店,锅圈精准把握餐饮消费趋势,深刻洞察社区新消费需求,将服务社区餐饮,打造成“家门口的好生意”。
一方面,锅圈社区门店通过服务好周边居民的居家餐饮生活,掌握社区居民餐饮偏好的一手信息,锅圈能够实现用户需求与优质产品的对接与匹配;另一方面,依托线下超万家门店组成的全国网络,与线上锅圈APP、小程序、饿了么、美团外卖等线上平台的全渠道覆盖,锅圈能够将优质的产品便捷、高效地送达消费者的手中。此外,锅圈还为社区创业者提供无加盟费支持,以及从门店选址、运营到会员服务的全方位培训赋能。
值得一提的是,锅圈正加速落地“一店一铺一库”战略,让门店在线下实体之外,拓展线上“云铺”场景,并通过门店、云铺与仓库的三位一体协同,进一步优化门店运营,助力加盟商拓展收益、提升效率。
业内人士指出,社区消费的兴起,成就了锅圈等社区生活服务者的高速成长。而锅圈模式也带动了社区的创业、就业,为社区经济的发展注入新动能。 |
